通常炒三到五分钟即可。

如素炒白菜可按如下方法制作：

1、将白菜洗净，控干水分；

2、顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝；

3、将炒锅置于火口，放入油，烧热；

4、下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。