西梅（别名是加州西梅）在美国加州有大量栽培，而我国主要是进口，但在新疆喀什、伊宁、和田等地也有种植，它属于秋季水果，一般在每年的8-9月份成熟上市。西梅原是一种干制的梅子，其形如杏梅，法国西南部是梅子的故乡，而加州的梅子就产于此，西梅中含有丰富的维生素A以及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，但是却不含脂肪和胆固醇。