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蛋挞要烤多久

时间:2023-07-30 01:15:16 编辑:小篆君 来源:小篆网

蛋挞要烤15-20分钟。普通烤箱一般将温度设定在180度或190度左右,15-20分钟即可将蛋挞烤好。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,在蛋挞的分类中,广式蛋挞以挞皮分类可以分为牛油蛋挞、酥皮蛋挞两种。

制作蛋挞的小窍门:

1、蛋挞皮吃起来十分松脆,制作的时候一定要用面皮加入黄油,之后再反复折叠,这样烘培好的蛋挞皮吃起来才会层次分明。如果家里没有黄油也可以用玛琪琳代替,虽然玛琪琳的口感没有黄油细腻,但是玛琪琳的价格比较便宜。

2、如果觉得蛋挞皮制作起来比较麻烦,还可以取超市购买用于制作蛋挞的蛋挞皮,这样会比较省力一些,用起来也很方便,价格也比较实惠。

3、蛋挞水的制作方法比较简单,主要是由牛奶以及淡奶油、糖、鸡蛋制作的。制作的时候如果想让蛋挞的口味变得更好,那么可以选用蛋黄制作。

4、烘烤蛋挞之前要对烤箱提前预热。另外,烘烤的时候要把蛋挞坯放在中间层,这样蛋挞才会均匀受热。

烤箱烤蛋挞的做法:

基本材料:蛋挞皮外面可以买的(9个)、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黄2个、糖25g

1、将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀,加热至糖完全融化,放凉后加入蛋黄。

2、加入低筋粉,搅拌均匀。(蛋挞水完成)

3、把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。

4、装入烤盘,放入约热好的烤箱中。烤箱210°,烤25分钟。

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