池州的特产有九华素饼、七都臭豆腐、陵阳豆腐干、阮桥板鸭、葛公豆腐、臭鳜鱼、芙蓉糕、东至云尖、西山焦枣、池州白麻纸、青阳蜜酒、冬至麦鱼、宵坑绿茶、石台杨梅、九华素饼。

池州特产一：东至云尖

“东至云尖”茶叶产自安徽省东至县东南部深山区，东至植茶历史悠久，茶叶品质优良，蜚声中外，世界三大红茶之一的“祁红”就发祥于东至尧渡。2009年"东至云尖"系列茶叶获国家地理标志证明商标。

池州特产二：七都臭豆腐

七都臭豆腐是安徽池州的传统名吃，有着非常悠久的历史，还有着非常优美的传说。其制作方法十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制成豆腐，最后发酵制作而成，食用的时候配以辣椒，吃起来十分美味。

池州特产三：陵阳豆腐干

陵阳豆腐干是安徽池州的传统名吃，选用优质的大豆和蚕豆酱为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的豆腐干色泽乌黑光亮，酱香浓郁，口味鲜美，咸淡适宜，是赠送亲朋的佳品。